临近中秋节，很多人家都在忙，老王家也是如此。

  而且他们家要杀猪啦！

  要杀家里最早养的几头大肥猪，其中有两头最肥的要先杀了，剩下的过年的时候宰杀即可。

  这都不用温润操心，他只管到时候去吃就行了。

  倒是陈强家的，选了月饼的口味，传统的青红丝、五仁儿和枣泥，桂花莲蓉的等等，还有咸肉的，咸蛋黄的。

  拿了一张清单来给温润：“请老爷过目，若是可以的话，这就做出来，家里还有一批礼盒，装了月饼也得走礼。”

  “走礼就那么几家需要装一下，其他的人家都是不用那么客气，太客气了就见外了。”温润看了上头的月饼：“要是我敢这么跟杨大叔他们打交道，他们非得跟我绝交不可。”

  他要送月饼，直接自己用牛皮纸包了提溜过去，再在他们家吃两块他们家自己烘烤的月饼，就算是完事了，还显得亲近。

  可要是正儿八经的拎着个礼物盒子上门去，彬彬有礼的寒暄，那非得让老杨家把自己撵出来不可。

  两家已经相处的跟一家人一样了。

  就像是秋收的时候，温润可以让车夫马夫去帮忙秋收，甚至连饭都包了。

  不就是因为两家人处得好么？

  王瑾名下的土地，是单独的一块，温润租赁给了老杨家，并且打算每年播种秋收的，都要搭把手。

  挂在老王家名下的土地，则是由张大爷做主，租赁给了村里人耕种。

  村里人这一年虽然过得有些跌宕起伏的，又是流寇又是奖赏的，但是没放下手里的活儿。

  加上开春那会，温润不是替他们出了粮食吗？

  这会儿秋收了，按照三分之一要给老王家的规矩，村里的人都取出来自己收获的粮食三分之一，给老王家送来了。

  除此之外还有佃租老王家的土地，也得给租金。

  佃租很便宜，不过赋税的钱，就用他们家里养的家禽家畜来抵即可。

  不需要他们给钱，这就大大地节省了一些没必要的损失，要不然，每年秋天的时候，都是很多商人囤积居奇的时候，他们低价收购粮食，就是因为知道，农人们这个时候需要银钱缴纳赋税，他们要是不卖粮食和家禽家畜，上哪儿去搞钱呢？

  以前莲花坳就是这么过来的，家家户户日子过得紧巴巴。

  现在不用了，家里的鸡鸭鹅猪，甚至是小驴子，小马驹儿，只要是自家的东西，都能抵赋税。

  温润从来不挑，老王家啥都收。

  养活一年长成的小公鸡儿，收下来就做成菜吃掉，他们家人多，吃的也多。

  不过呢，温润这是头一次作为地主家，收佃户们的租粮。

  他啥也不懂啊！

  就拉了张大爷过来：“这要怎么办？”

  “按照规矩，这收租子，是要主家出饭食的，你让人做点吃的，给来交租的佃户们享用一顿两顿的，就完事了。”张大爷也唏嘘不已：“谁能想到，去年你家还要买粮食，今年却能收租子了。”

  “吃的啊？这个好办。”温润问了一句：“饭菜都要准备，是吧？”

  “别准备什么米饭了，最好是干粮。”杨大叔在一边提议：“最好是能抓在手里头吃的，不然这些人也就带了个二大碗，一双筷子，等着吃呢。”

  可不是么！

  佃户们找了会算账的孩子们，算了一下自家要给东家多少租粮。

  好回去收拾收拾，后天就给拉来，这一年算是丰收了，给租子不含糊。

  他们不含糊，温润也不含糊。

  回头就跟陈强家的商量：“你说给大家伙儿准备什么饭食合适啊？”

  “大肉包子！”陈强家的道：“咱家那么多鸡鸭鹅，多杀一些，肉剔下来做馅儿，再放一些腊肉进去，连盐都省了，这最实惠。”

  “不妥。”温润摇了摇头：“这秋老虎太毒了，吃羊汤什么的也不行，这样吧，杀两头猪，再跟村里人买两头，这四头猪剁吧剁吧，熬一大锅肉骨头，来家里交了租子，就去大锅那头捞肉骨头吃，再烙一些大饼给他们当主食。”

  大肉包子什么的太软绵了，不如直接上大肉骨头吧！

  这个好吃还油水十足，熬大肉骨头的汤，撒一些葱花香菜的，直接就能当汤喝。

  一锅连肉骨头带汤，挺好。

  “那也行！”老爷觉得好，就行。

  温润神清气爽：“再让人做点那个，烧鸡来，走的时候，让佃户们一家拿一只回去，好歹是给咱们家种了一年的田地。”

  “好的，老爷！”这个可以，家里的鸡，养的多了一些，留下小母鸡下蛋，那些小公鸡都宰了。

  反正这段时间，不停的有人送来家里养成的鸡鸭鹅，就是为了抵赋税银钱的，老爷不挑，还说这些都留着，给家里人改善伙食的，这整天肥鸡大鸭子的，自家儿子都长高一大截了。

  这个家很好，很好。

  两天之后，天都没亮呢，老王家就已经开始杀猪煮肉，后厨火力全开，烙饼么，做的竟然是发面饼。

  而且不是多油腻的那种，是干烙饼，就是没有油的那种。

  用来搭配肉汤，绝对好吃！

  另外就是拌了咸菜，是就地取材，多放点盐巴和葱花，腌了一晚上，第二天去掉咸菜里的水，倒入辣椒油和香油搅拌，几个大盆子装满，端出去，放在桌子上，谁都可以自取。